Lunch
Schnell und sättigend für die Mittagspause.
4 Rezepte
Hähnchen-Reispfanne mit Konjak-Reis
Wenig Jasminreis, viel Konjak-Reis: Das Volumen bleibt groß, die Kohlenhydrate sinken. Dazu Hähnchen, Paprika, Karotte und Edamame in einer milden, herzhaften Sojasauce – ohne Süße, ohne Schärfe.
Hähnchen-Nudelpfanne mit Konjaknudeln
Mie-Nudeln werden mit Konjaknudeln gestreckt: viel Volumen, deutlich weniger Kohlenhydrate. Hähnchen, Paprika, Karotte und etwas Mungobohnenkeimlinge in einer rein herzhaften Sojasauce – mild, umami, ohne Süße.
Seelachs-Bowl mit Konjak-Reis
Alaska-Seelachs in milder Soja-Brühe, dazu ein Mix aus wenig Jasminreis und viel Konjak-Reis. Edamame, Gurke und Nori machen die Bowl frisch und sättigend – bei klar weniger Kohlenhydraten als mit einer vollen Reisportion.
Paprika-Hähnchen mit Konjaknudeln
Fast nur Konjaknudeln, dazu eine kleine Handvoll Mie-Nudeln zum Strecken und Biss. Hähnchen und weich geschmorte Paprika in einer milden Tomaten-Soja-Sauce – viel Volumen, wenig Kohlenhydrate, gut für Meal Prep.
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